你可以通過以下幾種方法徹底關閉 Windows 11 自動更新：

• 通過 Windows 設置：
  1. 使用 “Win+I” 快捷鍵打開 Windows 設置。
  2. 選擇 “更新和安全”>“Windows 更新”，在右側詳細信息頁面找到并選擇 “暫停更新 7 天”。
  
  
• 利用計算機服務：
  1. 使用 “Win+R” 鍵打開 “運行”，輸入 “services.msc” 并按 “回車”，打開計算機服務。
  2. 在頁面的右側服務列表中找到 “Windows Update”，雙擊以進入詳細屬性頁面。
  3. 將啟動類型設定為 “禁用”，然后點擊 “應用”>“確定”。
  
  
• 運用組策略編輯器：
  1. 使用 “Win+R” 鍵打開 “運行”，輸入 “gpedit.msc” 并按 “回車”，打開本地組策略編輯器。
  2. 找到并進入以下路徑：本地計算機策略 > 計算機配置 > 管理模板 > Windows 組件 > Windows 更新 > 適用于企業的 Windows 更新。
  3. 在該文件夾下找到并雙擊 “選擇目標功能更新版本”。
  4. 在新彈出的窗口中設置為 “已啟用”，在左下角的長條框中填入 “20H1”，然后點擊 “應用”>“確定”。
  5. 點擊確定按鈕，然后關閉本地組策略編輯器并重啟電腦。
  
  
• 使用注冊表編輯器：
  1. 使用 “Win+R” 鍵打開 “運行”，輸入 “regedit” 并按 “回車”，打開注冊表編輯器。
  2. 進入到如下路徑：HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Policies\Microsoft\Windows。
  3. 鼠標右鍵點擊 Windows 文件夾，選擇 “新建”>“項”，并將新建項命名為 “WindowsUpdate”。
  4. 右鍵點擊新建的 WindowsUpdate 文件夾，選擇 “新建”>“項”，并將新建項重命名為 “AU”。
  5. 在新建的 AU 文件夾的右側空白頁面右鍵點擊并選擇 “新建”>“DWORD（32 位）值”，并將其命名為 “NoAutoUpdate”。
  6. 雙擊新建的 NoAutoUpdate，在彈出窗口中將數值數據從 0 更改為 1，然后點擊 “確定”。
  7. 關閉注冊表編輯器并重啟電腦。
  
  

需要注意的是，關閉自動更新可能會導致系統安全性降低，因為無法及時獲取安全補丁和新功能。因此，建議你在必要時手動檢查和安裝更新，以確保系統的安全和穩定性。